Фамилия Табутойко — редкий пример украинской фамилии, образованной от прозвища, в основе которого лежит глагол «табути» или «табутати». В украинских говорах это слово означает «топтать, месить грязь, ходить с трудом» или, в переносном смысле, «медлить, возиться». Человек, получивший такое прозвище, мог быть нерасторопным, неуклюжим, либо, напротив, тем, кто постоянно работал в сырости, например, на болотистой почве или в глиняном карьере.

Словообразовательная модель здесь — суффикс -к-о, типичный для украинских фамилий, особенно в западных регионах. Он прикрепляется к основе глагола или существительного и часто указывает на прозвище, данное по действию или привычке: Табутойко — «тот, кто табутить». Аналогичные примеры — Топтайло, Ходилко, Брыкайло. Ударение, скорее всего, падает на последний слог: Табутойко́.

География бытования фамилии узкая. По данным современных баз, Табутойко встречается почти исключительно в Ивано-Франковской и Тернопольской областях Украины, а также среди потомков выходцев оттуда. Это указывает на происхождение из Галиции, где диалектная лексика сохранила архаичные и редкие глаголы. В России фамилия практически не встречается, что делает её маркером конкретного региона.

Версия о связи с личным именем (например, от Табут — гипотетического варианта крестильного имени) малоправдоподобна: такого имени нет в святцах, а корень звучит как чисто славянский глагольный. Также не стоит искать тюркские или балтские корни — звучание обманчиво, но семантика «топтать» прозрачна для носителя украинского языка.

Сословно фамилия, скорее всего, принадлежала крестьянам или ремесленникам. В условиях Галиции XIX века, где фамилии закреплялись за целыми семьями по прозвищам, Табутойко могло означать род, известный медлительностью или работой в грязи. Никаких дворянских гербов или известных исторических личностей с этой фамилией не зафиксировано — это чисто народное, бытовое именование, которое пережило века именно благодаря своей необычности.