Фамилия Тальдаев — редкая и с неочевидной на первый взгляд основой. Если отбросить типичный русский фамильный суффикс -ев (вариант -ов после мягкой основы), получим корень «Тальдай». В нём и кроется разгадка, причём сразу с несколькими версиями.

Самая прямая версия — географическая. Она отсылает к топониму Талды, что в переводе с тюркских языков означает «ива», «тальник» или «ветвистое дерево». Таких названий в Казахстане и Средней Азии немало: река Талды, город Талдыкорган, село Талды. В этом случае Тальдай — это прозвище человека, который жил у реки Талды или происходил из местности с таким названием. Суффикс -ай в тюркских именах и прозвищах нередко придаёт ласкательный или уменьшительный оттенок, так что «Тальдай» могло быть и личным именем, образованным от того же корня.

Вторая версия — антропонимическая. В тюркской ономастике существует имя Талдыбай, где «бай» — «богач, хозяин». В процессе адаптации к русскому языку финальная часть могла редуцироваться, и от полного имени осталась основа Талды-, которая затем оформилась русским патронимическим суффиксом. Фамилия Тальдаев вполне могла возникнуть из варианта Талдыбаев, где «бай» отпал, как это случалось со сложными тюркскими именами при русификации.

Третья, более спорная версия, связывает основу с тюркским глаголом «талдау» — «выбирать, отбирать». В этом случае прозвище Тальдай мог получить разборчивый, придирчивый человек. Однако эта гипотеза менее убедительна, так как глагольные основы в прозвищах встречаются реже, чем именные или топонимические.

Фамилия Тальдаев практически не встречается в центральной России. Её география — юг Урала, Оренбуржье, Башкортостан, а также регионы с историческим тюркским населением. Носители фамилии, скорее всего, происходят из тюркской этнической среды, принявшей русскую фамильную модель. Суффикс -ев указывает на то, что фамилия закрепилась в русском языке относительно поздно, когда мягкость конечного согласного основы уже была освоена.

В словарях фамилия не зафиксирована, что подтверждает её локальный и нечастый характер. Это не массовая фамилия, а скорее семейное прозвание, сохранившее память о конкретном месте или человеке.