Фамилия Таляр — редкий пример, где корень, скорее всего, не славянский, а западноевропейский, и попал он в русскую ономастику не через прозвище, а через трудовую миграцию. В отличие от типичных русских фамилий на -ов или -ин, Таляр не имеет суффикса принадлежности, что указывает на его позднее происхождение и фиксацию в форме, близкой к исходному слову.

Самая вероятная версия — профессиональное прозвище по ремеслу. В основе лежит немецкое или французское слово «Taler» (талер) — название крупной серебряной монеты, которая ходила в Европе с XVI века. В России талеры называли «ефимками», но само слово «таляр» (или «талер») могло закрепиться за человеком, который чеканил монету, менял деньги или занимался ростовщичеством. В польском и украинском языках есть слово «таляр» в том же значении, поэтому фамилия могла прийти и через Речь Посполитую — как прозвище менялы или казначея.

Менее распространённая, но допустимая версия — топонимическая. В Польше и Чехии есть несколько мест с названием Таляры (Talary), образованных от того же монетного корня. Переселенец из такой деревни мог получить фамилию по месту выхода. В русском контексте это скорее исключение, чем правило: Таляры встречаются в основном среди потомков польской шляхты и немецких колонистов, осевших на Волыни или в Прибалтике.

Поскольку фамилия не имеет типичного русского суффикса, её носители в XVIII–XIX веках чаще принадлежали к мещанскому или купеческому сословию, реже — к дворянству (в польском варианте). В дореволюционных метрических книгах Таляры отмечены в западных губерниях: Виленской, Гродненской, Волынской. После 1917 года фамилия рассеялась, но осталась малочисленной — в современной России её носителей не более нескольких сотен, в основном на юге и в центральных областях.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Талерин, Талер, Доллар — последняя, конечно, курьёз) показывает, что Таляр сохранил архаичное написание без русификации, что говорит о фиксации фамилии в польском или немецком варианте ещё до массовой паспортизации. Это делает её своеобразным «денежным» маркером в истории рода — предок явно имел дело с финансами, а не с сохой.