Фамилия Талятов сперва кажется простой, но при детальном разборе ставит перед исследователем несколько загадок. Главная из них — основа «Талят». В русской ономастике она нетипична, и это сразу указывает на иноязычное происхождение.

Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркским миром. Имя Талят (Talat) распространено у многих тюркских народов — от татар до турок. В переводе с арабского, откуда оно пришло, «талят» означает «восход», «сияние» или «лицо, вид». Часто его трактуют как «красивый лицом», «светлый». Фамилия образована по типичной русской модели: к основе Талят- добавили патронимический суффикс -ов. Так на Руси оформляли фамилии от отцовского имени: сын Талята становился Талятовым. Если предок звался Талят, то его потомки по документам записывались именно так. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия встречается в регионах с сильным татарским и башкирским влиянием — в Поволжье, на Урале, в Оренбуржье.

Менее распространённая, но возможная версия — прозвищное происхождение. В некоторых говорах «талят» могло быть искажённым вариантом слова «телят» (от «телёнок»). Однако такое объяснение шаткое: замена «е» на «а» нехарактерна для русских диалектов, а в фамилиях подобные переходы редки. Скорее всего, это случайное созвучие.

Интересна судьба фамилии в XX веке. После революции и в ходе паспортизации 1930-х годов многих носителей тюркских имён записывали «на слух», что породило варианты Талетов, Талитов. Но форма Талятов осталась основной. Встречается она негусто: по открытым данным, в России живёт несколько сотен человек с такой фамилией, преимущественно в Татарстане и Башкортостане.

Если коротко: Талятов — это фамилия-отчество от тюркского имени Талят. Предки её носителя, скорее всего, были крещёными татарами или башкирами, принявшими православие и получившими фамилию по отцу. Никакого отношения к «телятам» или иным животным она не имеет.