Фамилия Талышев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Талыш. Фамилия Талышев образована от прозвища Талыш, которое указывало на этническую принадлежность человека: талышами называют народ иранской группы, проживающий в юго-восточной части современной азербайджанской республики (юго-восток Азербайджанской Республики и северо-западе Ирана). О точном месте и времени возникновения фамилии Талышев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Однако бесспорным является тот факт, что фамилия Талышев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.