Фамилия Тарлюк — редкая и звучит не по-русски. Её «выдаёт» суффикс -юк, который в восточнославянской ономастике почти всегда указывает на украинское или белорусское происхождение. В польском языке аналогичный суффикс -uk тоже распространён, но для фамилий на -юк территория Украины и юга Беларуси — основное место бытования. Впрочем, встречается Тарлюк и в русских регионах, куда предки могли переселиться в ходе аграрных реформ или после войн.

Основа фамилии — Тарл. Здесь возможны два объяснения. Первое: прозвище Тарло от украинского «тарло» — горло, глотка, зев. В говорах так могли назвать человека с громким голосом, крикуна или, наоборот, того, кто много и жадно ел. В переносном смысле — горлопана. Второе, менее вероятное: связь с тюркским корнем «тар» — узкий, тесный. Тогда прозвище могло относиться к худощавому человеку или к тому, кто жил в стеснённых условиях. Но для фамилии, оформившейся в славянской среде, первая версия убедительнее.

Суффикс -юк выполняет здесь функцию патронимическую: Тарлюк — это «сын Тарла», то есть потомок человека по прозвищу Тарло. Такая модель типична для украинских фамилий, где -юк заменяет великорусское -ов/-ев. В польском варианте могло бы быть Tarluk, но с мягким -юк фамилия звучит именно по-украински.

Встречается также написание Тарлюк с ударением на последний слог — Тарлю́к. Это характерно для западных областей Украины, где такие фамилии нередки. В России фамилию могли русифицировать, перенося ударение на первый слог, но первоначальная форма сохранила южнорусский колорит.

Исторически носители фамилии Тарлюк — скорее всего, крестьяне или казаки. Фамилия не дворянская, без герба и не встречается в родословных книгах. Судя по географии, предки могли жить на Волыни, в Подолье или на Черниговщине. В метрических записях XIX века фамилия фиксируется в Киевской и Подольской губерниях, что подтверждает её украинские корни.

Таким образом, Тарлюк — прозвищная фамилия, образованная от украинского «тарло» с патронимическим суффиксом. Её носитель мог быть потомком человека с громким голосом или неугомонным нравом.