Фамилия Ташатов — одна из тех, где основа спорит с суффиксом. На первый взгляд всё просто: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), а корень Ташат- — на личное имя или прозвище. Но вот откуда взялось это самое Ташат — вопрос, на который нет одного ответа, и это делает фамилию особенно интересной для этимолога.

Самая вероятная версия ведёт в тюркские языки. В них «таш» — камень, а «ташат» может быть вариантом имени или прозвища со значением «каменистый», «крепкий как камень» или «тот, кто с камнем». В башкирской, татарской, казахской среде такие основы не редкость. Модель образования проста: тюркское личное имя Ташат (или Ташата) + русский патронимический суффикс -ов. Носитель фамилии — потомок человека по имени Ташат. Подтверждается это и тем, что фамилия встречается в регионах с тюркским населением — в Башкортостане, Татарстане, Оренбуржье.

Менее убедительная, но возможная версия — от арабского имени Ташат (редкая форма, возможно, искажённое Ташаххуд или Ташаттур), которое могло прийти с исламской традицией. Однако арабская основа в русской фамилии с суффиксом -ов — случай нетипичный, чаще такие имена оставались без суффикса или получали -ин. Поэтому тюркское происхождение выглядит правдоподобнее.

География фамилии узкая. Ташатовы — это не массовая фамилия, а скорее локальная, родовая. В дореволюционных метрических книгах её можно найти в деревнях южного Урала и Зауралья. Сословно предки, скорее всего, были государственными или ясачными крестьянами (то есть платили подать пушниной или деньгами), реже — казаками. Дворянских корней у фамилии нет.

Интересная деталь: в некоторых говорах фамилию могли произносить с ударением на второй слог — Ташáтов, а не Ташáтов. В письменных источниках XIX века встречается вариант Ташатовъ — с твёрдым знаком на конце, что типично для старой орфографии.