Фамилия Таталюк — яркий пример украинской модели образования фамилий на -юк. В украинской ономастике суффикс -юк (а также -ук, -чук) выполняет ту же роль, что русский -ов или -ин: он указывает на родство, чаще всего — «сын» или «потомок» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. Таким образом, Таталюк — это «сын Татала» или «потомок Татала».

Основа фамилии — прозвище Татал. Его происхождение неочевидно, и тут есть несколько версий. Самая прямая и вероятная — связь с этнонимом «татарин». В украинских говорах слово «татал» могло быть народной, слегка изменённой формой слова «татарин» (сравните: «татарин» — «татал»). Прозвище Татал могли дать человеку, который внешне или по характеру напоминал татарина: был смуглым, черноволосым, носил окладистую бороду или обладал вспыльчивым нравом. В условиях постоянных контактов украинского населения с крымскими татарами такие прозвища были не редкостью и не всегда несли негативный оттенок — скорее, выделяли внешнюю примету.

Менее распространённая версия отталкивается от тюркского корня «тат» — «чужой», «иноземец», но она слабее, поскольку прямое заимствование через «татарин» объясняет всё проще и логичнее. Также маловероятно, что основа связана с глаголом «татать» (быстро говорить, болтать) — эта лексема диалектная и редкая, и для неё нет убедительных документальных подтверждений в качестве источника прозвища.

Географически фамилия Таталюк тяготеет к западным и центральным областям Украины: Волыни, Подолью, Галичине. Именно там суффикс -юк особенно продуктивен. В России фамилия встречается редко и чаще всего — у потомков украинских переселенцев. Социально носители фамилии в XIX веке почти наверняка относились к крестьянскому или казацкому сословию: украинские фамилии на -юк редко встречались у шляхты или духовенства.

Таким образом, Таталюк — это прозвищная фамилия, указывающая на внешнюю или поведенческую черту предка, которую окружающие связали с татарами. Словообразовательная модель проста и прозрачна: прозвище Татал плюс патронимический суффикс -юк.