Фамилия Тобинская — женская форма фамилии Тобинский, и её происхождение стоит искать не в географическом названии, а в личном имени или прозвище. Вопреки распространённому шаблону, суффикс -ск- здесь не обязательно указывает на дворянское поместье или топоним. В восточнославянской традиции фамилии на -ский могли давать по имени отца или по прозвищу, особенно в среде духовенства и казачества, где такая модель была очень продуктивной.

Основа фамилии — «Тобин» или «Тоба». Скорее всего, это краткая форма от канонического имени Товий (от древнееврейского «Товия» — «Бог мой благ»). В народном обиходе имя Товий превращалось в Тобу или Тобуша, а отчество от такого имени давало фамилию Тобин. Суффикс -ский в таком случае выполнял роль не топонимического, а притяжательного или «фамильного» элемента: Тобинский — сын или потомок Тобина.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом «тоб» или «тоба», которое в некоторых говорах означало «упрямый», «непослушливый человек». Если предок получил прозвище Тоба, то его дети становились Тобинскими. Однако в письменных источниках такая лексема не закрепилась, поэтому версия с именем Товий выглядит убедительнее.

Географически фамилия Тобинская редкая. Она встречается в основном на западе России, в Беларуси и на Украине, что косвенно подтверждает её западнорусское или польское происхождение: суффикс -ский в этих регионах часто присоединяли к отчествам даже у крестьян. В отличие от фамилий на -ов, которые преобладали на севере и востоке, модель на -ский была более характерна для шляхты и духовенства, но со временем распространилась и на другие сословия.

Таким образом, носительница фамилии Тобинская может считать своим предком человека по имени Товий (в бытовой форме Тоба) или же потомка того, кого прозвали Тобой за характер. Точную версию для конкретной семьи можно установить только по архивным записям, но имя-основа остаётся главным ключом.