Фамилия Тоичко — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает с произношением, но происхождение при этом неочевидно. Сразу слышится южнославянское окончание, и это верное направление: суффикс -ко характерен для украинских, белорусских и польских фамилий, где он выполняет уменьшительную или ласкательную функцию. В основе лежит личное имя Той или его вариант Тоё. Это краткая форма от церковного имени Товий (от древнееврейского «Бог благ»), либо от редкого славянского имени Тоим, которое встречалось в древненовгородских берестяных грамотах. В любом случае, Тоичко — это «маленький Той», то есть сын или потомок человека по имени Той.

География фамилии подсказывает, что корни стоит искать на западе Украины или в юго-восточной Польше. Формант -ичко (а не просто -ко) указывает на патронимическую модель: Тоичко буквально значит «сын Тоича». Тоич, в свою очередь, — это уже производное от того же имени Той с суффиксом -ич, который в украинской традиции часто добавляли к основе отца. Таким образом, цепочка получается: Той → Тоич → Тоичко. Фамилия возникла не как прозвище по ремеслу или внешности, а как семейное обозначение по имени предка, что типично для крестьянских и казачьих родов.

Написание с -о на конце — не случайность, а маркер определённого говора. В украинском языке фамилии на -ко в именительном падеже так и звучат, и при русификации их часто не меняли, оставляя в документах как есть. Если бы фамилия была записана в русской канцелярской традиции XIX века, её могли бы превратить в Тоичков, но этого не произошло, что говорит либо о поздней фиксации, либо о сильном влиянии местного самоназвания.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Поиск по открытым базам показывает единичные записи в Волынской, Ровенской и Львовской областях. Это позволяет предположить, что Тоичко — фамилия одного или нескольких близких родов, не разошедшихся широко по территории. Возможно, предки были мелкими шляхтичами или зажиточными крестьянами, но сословной привязки по фамилии не установить: основа слишком простая и распространённая.