Фамилия Толчегречко — редкий пример украинской фамилии, построенной на основе глагольной команды. В её основе лежит повелительное наклонение глагола «толчи» (толочь, дробить) в сочетании с существительным «гречка». Буквально прозвище Толчигречка или Толчегречка означало «толки гречку» — так могли назвать человека, занятого переработкой гречневой крупы, либо того, кто постоянно ел это блюдо, либо просто шутливого и суетливого.

Суффикс -ко в украинской ономастике — один из самых распространённых. Он не только указывает на происхождение из малороссийских губерний, но и выполняет роль уменьшительности или принадлежности: Толчегречко — это «сын или потомок того, кого звали Толчегречка». Фамилии с таким суффиксом (Ткаченко, Коваленко, Шевченко) типичны для центральной и левобережной Украины, но в случае с Толчегречко мы видим не патроним от имени или профессии, а застывшую глагольную конструкцию, что встречается реже.

Интересно, что в русских говорах тоже существовали прозвища вроде Толоконников или Гречкодел, но именно форма с повелительным наклонением — характерная украинская черта. Она роднит Толчегречко с фамилиями вроде Убийвовк, Непийвода, Покиньборода. Такие прозвища давали не по ремеслу, а по поведению или характерной черте: возможно, предок носителя славился тем, что постоянно толок гречку в ступе, или был настолько беден, что питался одной гречневой кашей.

Географически фамилия тяготеет к Полтавщине и Черкасщине — регионам, где гречку традиционно сеяли и перерабатывали в больших объёмах. В современных украинских справочниках фамилия нечастотна, но встречается, что говорит о её локальном, а не массовом распространении. В России она практически не фиксируется, что подтверждает её чисто украинские корни.

При разборе важно не путать с похожими по звучанию фамилиями вроде Толчеев или Толчельников — там основа могла быть связана с диалектным «толча» (толкотня) или личным именем Толча. У Толчегречко же прозрачная двухкорневая структура, и её значение легко восстанавливается без привлечения дополнительных гипотез.