Фамилия Тошева — женская форма фамилии Тошев. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать мужской вариант, а он неочевиден. В русской ономастике фамилии на -ев/-ов обычно образуются от имён или прозвищ, оканчивающихся на твёрдый согласный, но основа «Тош-» встречается редко и требует пояснения.

Самая вероятная версия связывает фамилию с краткой формой имени Антон. В народной речи Антон мог превращаться в Тоню, а уменьшительно-ласкательные формы — в Тошу или Тошу. «Тоша» — это не просто сокращение, а типичный для русских говоров вариант, где начальный гласный отпадает (ср. Антон — Тоня, Анатолий — Толя). Суффикс -ев указывает на принадлежность: Тошев — «сын Тоши». Таким образом, предок носительницы фамилии мог зваться Тошей, то есть Антоном.

Есть и альтернативное объяснение, но оно менее распространённое. В некоторых южнославянских языках, особенно в болгарском и македонском, «Тош» — самостоятельное имя, тоже производное от Антон или Теодор. Фамилия Тошева могла появиться у русских благодаря миграции или смешанным бракам, но для центральной России более органична версия с местным русским корнем. Географически фамилия встречается в основном в южных и центральных областях России, а также на Украине, что косвенно подтверждает связь с народными формами имени Антон.

Суффикс -ев, а не -ов, типичен для фамилий, образованных от основ на мягкий согласный или шипящий. «Тош» заканчивается на шипящий, поэтому форма «Тошев» — грамматически правильная. В дореволюционных документах могли встречаться варианты написания с буквой «ё» — Тошёва, но это уже вопрос местного произношения и грамотности писаря. Сословной привязки у фамилии нет: Тошевыми могли быть и крестьяне, и мещане, и казаки.