Фамилия Цыбиктаров — редкий случай, когда географическое происхождение почти не оставляет сомнений, а вот точное значение исходного слова требует разбора. Она образована по самой распространённой в русском языке модели: с помощью патронимического суффикса -ов. Это означает, что предка звали Цыбиктар, а его потомки стали Цыбиктаровыми. Суффикс указывает, что фамилия сложилась в русской среде, а не, скажем, в бурятской или монгольской, где патронимы оформляли бы иначе.

Корень здесь явно не славянский. Основа Цыбиктар восходит к бурятскому или монгольскому имени Цыбик (или Цэбэг). В этих языках слово tsibeg (цэбэг) означает «копьё», «пика», «наконечник стрелы». Соответственно, Цыбиктар — это человек, имеющий отношение к копью: либо воин-копейщик, либо тот, кто их делал. В бурятской антропонимии имена, образованные от названий оружия, встречаются — они несли пожелание мужской силы и боевой удачи.

Форма Цыбиктар, а не Цыбик, — это уже русское или обрусевшее оформление. В бурятском языке к имени могли добавлять суффикс принадлежности или уважения -тар (или -тэр), который примерно соответствует русскому «тот, у кого есть»: Цыбиктар значит «имеющий копьё», «копьеносец». Но в фамилию вошла именно эта полная форма, а не сокращённая. Это характерно для тех случаев, когда фамилию давали не по отцу (Цыбиков), а по прозвищу или имени самого человека, которое уже было сложным.

Носители фамилии Цыбиктаров — почти исключительно буряты, исторически живущие в Забайкалье и Бурятии. Фамилия не получила широкого распространения за пределами этого региона, что делает её ярким маркером локальной идентичности. Встречаются варианты написания с одной «т» (Цыбикаров) или с «е» в корне (Цэбэгтаров), но основной и самый частый — Цыбиктаров.

Таким образом, фамилия рассказывает о предке-буряте, которого окружающие называли Копьеносцем или Воином с копьём. Судя по модели образования, это прозвище закрепилось в русском делопроизводстве уже в XVIII–XIX веках, когда бурятские имена начали массово записывать в метрики и переписные листы. Никаких следов дворянского или купеческого происхождения у этой фамилии нет — она из крестьянской и казачьей среды восточных окраин империи.