Фамилия Тухман — редкий пример, где сразу бросается в глаза иноязычная основа, но при этом русская модель оформления. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или имени, которое принесли в русскую среду носители тюркских или, возможно, идишских языков. Разберёмся по порядку.

Ключ к фамилии — корень «тух-». В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) слово «тух» или «тук» имеет значение «сытый», «полный», «обильный». Отсюда прозвище Тухман мог получить человек зажиточный, упитанный или просто довольный жизнью. Вторая версия отсылает к идишу и немецкому: «тух» (Tuch) — «сукно», «ткань». Тогда Тухман — это «суконщик», торговец или ремесленник, работавший с тканью. Такие прозвища были распространены среди еврейского населения Восточной Европы, где фамилии часто давали по профессии.

Суффикс «-ан» в фамилии Тухман характерен для тюркских языков (сравните: Акман, Караман) и часто усиливает значение корня. То есть Тухман можно перевести как «очень сытый» или «истинный суконщик». В русском языке фамилия сохранила тюркскую или немецкую основу без типичных русских суффиксов -ов/-ев, что указывает на её позднее закрепление — скорее всего, в XIX веке при переписях населения. Это делает её редкой и географически привязанной к регионам смешанного проживания: Поволжье, Приуралье, южные губернии России.

Встречается также вариант с ударением на первый слог (Ту́хман) или на второй (Тухма́н). Первый вариант ближе к тюркской фонетике, второй — к идишской. Путаница с ударением — обычное дело для фамилий, пришедших из устной традиции, где запись производилась на слух. Однокоренных фамилий в русском языке практически нет, что только подтверждает её изолированное происхождение.

Если ваши предки носили фамилию Тухман, скорее всего, они были либо зажиточными крестьянами или ремесленниками в татаро-башкирской среде, либо еврейскими торговцами тканями в черте оседлости. Точнее сказать трудно — архивные данные по этой фамилии фрагментарны, и каждая семейная история требует отдельного поиска по региону проживания.