Фамилия Туляшев образована от тюркского имени Туляш (Туляш), которое, в свою очередь, восходит к слову «тул» — «вдова» или «овдовевший». В тюркских языках, особенно в башкирском и татарском, имя Туляш давали ребенку, родившемуся после смерти отца, или мальчику, чей отец погиб. Такие «охранные» имена были распространены: считалось, что они отпугивают злых духов и оберегают ребенка. Суффикс -ев указывает на русскую модель оформления фамилии: Туляш + ев = «сын Туляша».

Менее вероятная, но возможная версия связывает основу с диалектным тюркским «туля» — «глухой» или «вялый». Однако в ономастике приоритет отдается личным именам, а не прозвищам по физическому недостатку, так как фамилии на -ев редко образовывались от качественных прилагательных напрямую.

Географически фамилия Туляшев встречается преимущественно у башкир и татар, а также у русских, живущих в смешанных регионах Поволжья и Приуралья (Башкортостан, Татарстан, Оренбургская, Челябинская области). В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках носители фамилии чаще всего записаны как государственные крестьяне или тептяри — сословие, близкое к крестьянам, но говорившее на тюркских языках.

С точки зрения словообразования фамилия типична для русского делопроизводства XVIII–XIX веков: тюркское имя-основа плюс стандартный русский патронимический суффикс. Редкость фамилии объясняется тем, что имя Туляш не было массовым: его давали в особых семейных обстоятельствах, а не каждому новорожденному.