Фамилия Творогаль — одна из тех, что сразу привлекает внимание своей необычностью. В русском ономастиконе она стоит особняком, и её происхождение не лежит на поверхности. Если отбросить шуточные версии про любителя творога, то главная загадка — в финале «-аль». Это не типичный русский суффикс, что сразу наводит на мысль о заимствованной или искусственной основе.

Самый вероятный путь образования — от прозвища, связанного с глаголом «творить» или существительным «творог», но с иноязычным оформлением. Суффикс «-аль» характерен для фамилий польского, белорусского или украинского происхождения (сравните: Коваль, Ткаль). В таком случае Творогаль могло быть прозвищем человека, который занимался изготовлением творога — сыровара или пастуха, перерабатывавшего молоко. Однако более правдоподобной выглядит версия от слова «творило» — так в южных и западных говорах называли чан для закваски теста, кадку для замеса. Тогда Творогаль — это мастер по изготовлению квашни, бочар или пекарь, работавший с большими объёмами теста.

Есть и другая гипотеза: фамилия могла возникнуть на стыке двух корней. Например, «твор» (от «творить») и «галь» (от глагола «галить» в значении «шутить, проказничать» или от диалектного «галь» — галка, птица). В этом случае прозвище Творогаль мог получить человек выдумщик, балагур, или же тот, кто «творил галок» — то есть занимался какой-то бессмысленной, на взгляд окружающих, работой. Но эта версия менее надёжна, так как требует сложного сращения двух самостоятельных слов, что для прозвищ редкость.

Фамилия исключительно редкая. В дореволюционных источниках и современных базах данных она практически не встречается, что говорит о её локальном бытовании, возможно, в одном-двух сёлах на западе России или в Беларуси. Из-за редкости невозможно определить сословную принадлежность первых носителей — это могли быть как крестьяне, так и мещане. По модели образования фамилия могла закрепиться без суффикса (как Творогаль), а могла позже русифицироваться в Творогалев или Творогальский, но эти формы тоже не зафиксированы в статистике.

Таким образом, Творогаль — скорее всего, западнорусское или белорусское прозвище, связанное с молочным делом или бондарным ремеслом. Точное значение уже не восстановить, но ясно, что предок носителя этой фамилии был человеком с яркой, запоминающейся характеристикой — либо по занятию, либо по характеру.