Фамилия Ухандеев — один из тех случаев, когда внешне понятная основа сразу наводит на мысль о прозвище, но при ближайшем рассмотрении всё оказывается сложнее. В ней слышится что-то резкое, даже грубоватое, и это не случайно.

Самый очевидный путь: в основе лежит глагол «ухандить» — диалектное слово, означающее «ударить», «стукнуть», а в переносном смысле — «схлопотать», «получить сполна». В русских говорах, особенно северных и сибирских, «ухандить» могло значить и «избить», и «наказать», и даже «убить». Соответственно, прозвище Ухандей могли дать человеку драчливому, вспыльчивому, либо, наоборот, тому, кто сам часто попадал в переделки. Суффикс -ей в прозвищах (сравните: Болтай, Лентяй, Гуляй) придаёт основе оттенок деятеля, склонного к действию.

Вторая версия, менее очевидная, но имеющая право на существование, — связь с тюркским именем Ухан или Ухандей. В некоторых тюркских языках «ухан» означает «понимающий», «смышлёный», а также встречается как компонент сложных имён. Однако русская фамилия Ухандеев с суффиксом -еев (а не -ов или -ин) указывает на то, что основа, скорее всего, не была заимствована напрямую как имя, а возникла именно в русской среде как прозвище. Суффикс -еев в данном случае — вариант -ев, который присоединяют к основам на -ей или -ай (Ухандей → Ухандеев), что характерно для русской модели образования фамилий от прозвищ.

Географически фамилия редкая. Основной ареал — Поволжье, особенно Ульяновская и Самарская области, а также некоторые районы Сибири. Это совпадает с зонами бытования диалектного глагола «ухандить». В дореволюционных источниках фамилия фиксируется в основном в крестьянской среде. Дворянских родов с такой фамилией не обнаружено.

Таким образом, наиболее вероятно, что Ухандеев — потомок человека по прозвищу Ухандей, которое дали либо за буйный нрав, либо за способность «ухандить» — то есть бить, колотить. В любом случае, это прозвище из разряда «характерологических», и предок носителя был, судя по всему, человеком не робкого десятка.