Фамилия Уханов восходит к прозвищу Ухан, которое могли дать человеку с большими ушами. Однако в некоторых говорах Уханом называли и ухаря, удальца. Таким образом, фамилия Уханов может указывать как на внешние особенности, так и на характер предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ухан, со временем получил фамилию Уханов.