Фамилия Уловская — женская форма мужской фамилии Уловский, а та, в свою очередь, принадлежит к распространённому типу русских фамилий на -ский/-цкий. Такие фамилии чаще всего носили выходцы из шляхты, духовенства или люди, получившие фамилию по названию места, откуда они родом. В основе Уловского лежит топоним — название населённого пункта вроде Улово, Уловка или Улы.

Такие названия встречаются в России, особенно на северо-западе и в центральных областях. Например, деревня Улово есть в Псковской области, а село Уловка — в Нижегородской. Название этих мест, скорее всего, связано с древнерусским нецерковным именем или прозвищем Ул. В старину «улом» называли человека с большим ульем или пасечника, но есть и другая версия: в некоторых говорах «ула» — это «крикун», «задира». Имя Ул известно по документам XV–XVI веков, например, крестьянин Ул упоминается в новгородских писцовых книгах.

Таким образом, первый носитель фамилии Уловский мог быть помещиком, владевшим деревней Улово, или священником, получившим фамилию при поступлении в семинарию по названию родного села. Семинарские фамилии на -ский часто давали по месту рождения, и Уловский — один из таких примеров. Фамилия не относится к самым частым, но географически привязана к северо-западным и волжским землям, что даёт подсказку для поиска семейных корней.