Фамилия Улевская звучит на первый взгляд как типичная «географическая» фамилия, образованная от названия населённого пункта. Однако её корень неочевиден, и здесь есть пространство для лингвистического поиска.

Суффикс -ск- указывает на то, что фамилия могла принадлежать дворянину или помещику, владевшему имением, либо выходцу из села или местечка. Вопрос в том, от какого топонима она произошла. Самый прямой путь — от названия Улево или Улева. Такие деревни существовали (например, Улево в бывшей Тверской губернии), и название, скорее всего, связано с личным именем или прозвищем первопоселенца — Уль или Улей. В древнерусском языке слово «улей» имело и переносное значение: так могли прозвать трудолюбивого, хозяйственного человека, пасечника.

Есть и вторая, менее очевидная, но правдоподобная версия. Основа Ул- может восходить к диалектному или старому русскому слову «ула» — так в некоторых говорах называли небольшую речку, протоку или овраг с водой. Если предок жил у такой речки, его могли прозвать «Улёва» (живущий у улы), а его потомки стали Улевскими. Эта версия объясняет, почему фамилия могла возникнуть в разных регионах независимо от конкретной деревни Улево.

Фамилия женская, мужской вариант — Улевский. Встречается она нечасто, что говорит о локальном происхождении: род, скорее всего, вёл начало из одного конкретного места — либо из-под Твери, либо из западных областей (где суффикс -ск- особенно характерен для шляхетских фамилий, хотя основа «Улев» не типично польская). В любом случае, носительница фамилии Улевская может с высокой вероятностью считать, что её предки были либо пасечниками, либо людьми, жившими у небольшой речки или оврага, и закрепили это прозвище в официальной фамилии при переходе к сословному учёту.