Фамилия Урчукова — женская форма фамилии Урчуков. Она относится к числу тюркских по происхождению фамилий, характерных для народов Кавказа, в первую очередь для карачаевцев и балкарцев. В этих языках слово «урчук» (или «орчук») означает «веретено» — простой инструмент для ручного прядения нити. Таким образом, в основе фамилии лежит прозвище или профессиональное именование предка: Урчук — «веретено», то есть человек, который прял, либо мастер по изготовлению веретен. В тюркской среде прозвища по орудиям труда давали не столько ремесленникам, сколько людям с характерной внешностью или поведением — например, за худобу (веретено длинное и тонкое) или за неусидчивость.

Словообразовательная модель типична для региона: к основе «Урчук» добавился русский патронимический суффикс -ов, который закрепился при оформлении фамилий в документах XIX–XX веков, когда горские народы входили в состав Российской империи. Окончание -а в женском варианте указывает на принадлежность к роду: Урчукова — «дочь или жена Урчукова». Мужская форма Урчуков встречается реже, так как в быту карачаевцы и балкарцы традиционно не использовали русские фамильные окончания, но в метриках и переписях фамилия закрепилась именно в таком виде.

Географически фамилия Урчукова распространена преимущественно в Карачаево-Черкесии и Кабардино-Балкарии, а также среди потомков переселенцев в других регионах России. Встречается вариант написания с буквой «о» — Орчукова, что связано с диалектными особенностями произношения: в некоторых тюркских говорах начальный звук «у» переходит в «о».

Споров о происхождении фамилии почти нет: тюркская основа прозрачна, а связь с прядением подтверждается и народной памятью. В карачаевских преданиях упоминаются роды Урчуковых как мастера по обработке шерсти и изготовлению сукна. Другие версии — например, от арабского имени Урчук (гипотетически) — не находят подтверждения ни в словарях личных имён, ни в исторических документах. Фамилия недворянская, не аристократическая: её носители — потомки свободных горцев-скотоводов и ремесленников, у которых прозвище закрепилось как родовое имя.