Фамилия Урезко — яркий пример того, как украинская модель словообразования «приросла» к русскому антропонимикону. В основе лежит суффикс -к-, который в украинском языке часто образует фамилии от прозвищ или названий профессий (ср. Шевченко, Коваленко), а финальное -о — типичное окончание для фамилий украинского происхождения в именительном падеже.

Корень «урез-» восходит к глаголу «урезать» — обрезать, укоротить, ограничить. В прямом смысле прозвище Урезок мог получить портной или сапожник, который «урезал» материал. Однако в переносном, более вероятном значении, так могли назвать человека, который постоянно ущемлял других в чём-то: в еде, в деньгах, в земле. В русских говорах слово «урез» означало также крутой обрыв у реки — берег, подмытый и «урезанный» водой. В этом случае прозвище привязано к месту жительства: человек, живший на урезе, на обрывистом берегу.

Спорных версий здесь немного. Связывать фамилию с тюркским «урус» (русский) или с именем Ур (библейское) было бы натяжкой: фонетика и словообразовательная модель указывают на славянский глагольный корень. Суффикс -к- в сочетании с окончанием -о даёт чёткую украинскую огласовку, поэтому наиболее правдоподобно, что предок носителя фамилии был выходцем с Левобережной Украины или юга России, где такие фамилии массово фиксируются с XVII века.

Интересная деталь: фамилия Урезко не имеет «дворянского» суффикса -ский и не встречается в родословных книгах. Это типичная фамилия крестьянского или казачьего сословия. В реестрах Запорожского войска встречаются прозвища с корнем «урез», что подтверждает бытовой, а не аристократический характер фамилии. Сегодня фамилия редкая, её носители рассеяны по Украине, югу России и в диаспоре, но каждый раз, встречая её, можно уверенно сказать: предок этого человека был либо мастером, умевшим «урезать» лишнее, либо жил на крутом речном берегу.