Фамилия Ушарук — редкий случай, когда прозвище, а затем и фамилия, образовались не от части тела, а от внешней детали. Вопреки первому впечатлению, корень здесь не «ухо» в прямом анатомическом смысле. В русских говорах, особенно в юго-западных и польских, слово «ухо» могло означать не только орган слуха, но и любую выступающую часть: ушко иглы, ушко топора, ручку ведра, а также — накладную заплату или вставку на одежде. Прозвище Ушар, от которого пошла фамилия, вероятно, дали человеку с какой-то заметной «ушной» деталью: либо он постоянно носил шапку с торчащими ушами, либо его прозвали за манеру держать ухо востро, либо за привычку пришивать к одежде яркие заплаты.

Суффикс -ук в фамилии Ушарук указывает на западноукраинское или белорусское происхождение. Это типичный патронимический суффикс, означающий «сын» или «потомок»: Ушарук — «сын Ушара». В отличие от великорусских -ов/-ев и -ин, модель на -ук широко распространена в Волынской, Галиции, на Полесье и в южной Беларуси. Если ваш предок носил такую фамилию, он, скорее всего, происходил из крестьян или ремесленников этих земель.

Интересно, что фамилия Ушарук не имеет ничего общего с фамилией Ушаков, которая образована от прозвища Ушак (человек с большими ушами) и распространена по всей России. Ушарук — локальная, западнорусская форма, и её носители в основном сосредоточены в западных областях Украины, в Беларуси и среди переселенцев в Сибирь. Встречается вариант написания Ушарук, но он не меняет смысла.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с тюркским словом «ушак» — «маленький, мелкий». В таком случае прозвище Ушар могло означать «мелкий человек» или «мальчик», а суффикс -ук просто добавил значение «сын». Но эта гипотеза слабее, потому что тюркские заимствования в западноукраинских говорах редки, а бытовая метафора «ухо» — заплата — гораздо ближе к крестьянскому быту.

Таким образом, фамилия Ушарук — это не про слух, а про вещь: про шапку, заплату или ручку ведра. Ваш предок мог быть портным, сапожником или просто человеком с заметной деталью в одежде, которую запомнили соседи.