Основой фамилии Устимкина послужило церковное имя Иустин. Имя Устимка, скорее всего, является производной формой имени Иустин. Оно в переводе с латинского языка на русский означает «справедливый». Это имя имеет трех покровителей: мучеников Иустина и Иустина Философа, поминаемых 14 июня, преподобного Иустина, день памяти которого приходится на 30 ноября. Вероятно, основатель рода Устимкиных был человеком из простого сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Устимка, со временем получил фамилию Устимкин. Представители фамилии Устимкиных внесены в некоторые Памятные книги. Так, например, в Книге памяти Рязанской области упоминается Татьяна Филипповна Устимкина, родившаяся в 1897 году в селе Гридно Пителинского района Рязанской области. Кроме того, в источниках содержится информация о Мирии Сергеевне Устимкиной, родившейся в 1890 году, Иване Даниловиче Устимкине, родившемся в 1887 году.