Фамилия Устимкин, вопреки возможному ожиданию, связана не с именем Устим, а с церковным именем Иустин. В основе лежит народная форма Устимка, которую образовали от канонического Иустин. Само имя восходит к латинскому слову justus и переводится как «справедливый». Православная традиция почитает нескольких святых с этим именем: мучеников Иустина и Иустина Философа, память которых совершается 14 июня, а также преподобного Иустина, чей день памяти приходится на 30 ноября.

Модель образования фамилии проста и типична для русских фамилий: к основе Устимк- добавили суффикс -ин, который указывает на принадлежность. Таким образом, Устимкин — это буквально «сын Устимки», то есть потомок человека с таким именем. Со временем форма притяжательного прилагательного закрепилась как фамилия и передавалась уже без изменений.

Любопытно, что суффикс -ин в данном случае неслучаен: он характерен для фамилий, образованных от слов, оканчивающихся на -а или -я. Поскольку имя Устимка заканчивается на -а, фамилия получила именно форму Устимкин, а не Устимков. Это отличает её от фамилий, образованных от форм на согласный, где использовался бы суффикс -ов.

Источники сохранили сведения о носителях этой фамилии. В Книге памяти Рязанской области упоминается Татьяна Филипповна Устимкина, родившаяся в 1897 году в селе Гридно Пителинского района Рязанской области. Также в документах встречаются Мария Сергеевна Устимкина (1890 года рождения) и Иван Данилович Устимкин (1887 года рождения). Эти записи показывают, что фамилия бытовала в Рязанской губернии по меньшей мере с конца XIX века и была распространена среди крестьянского населения.

Сама форма Устимка — это результат народной переработки имени Иустин: редукция начального гласного и упрощение сочетания звуков сделали имя более удобным для повседневного произношения. Подобные трансформации церковных имён в народной среде — явление частое, и Устимкин стоит в одном ряду с фамилиями, образованными от таких же обиходных форм, как, например, Васькин от Василий или Тимошкин от Тимофей.

Сегодня фамилия Устимкин встречается нечасто, но её носители могут быть уверены: их предки носили имя, означавшее «справедливый», и принадлежали к той среде, где простые производные формы канонических имён становились основой для родовых прозваний.