Основой фамилии Устимкин послужило церковное имя Иустин. Имя Устимка, скорее всего, является производной формой имени Иустин. Оно в переводе с латинского языка на русский означает «справедливый». Это имя имеет трех покровителей: мучеников Иустина и Иустина Философа, поминаемых 14 июня, преподобного Иустина, день памяти которого приходится на 30 ноября. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Устимка, со временем получил фамилию Устимкин. Так, например, в Книге памяти Рязанской области упоминается Татьяна Филипповна Устимкина, родившаяся в 1897 году в селе Гридно Пителинского района Рязанской области. Кроме того, в источниках содержится информация о Мирии Сергеевне Устимкиной, родившейся в 1890 году, Иване Даниловиче Устимкине, родившемся в 1887 году.