Мужское крестильное имя Устин (Иустин) является славянским вариантом латинского имени Юстин, которое образовано от слова «юстус» – «справедливый». В основу же фамилии Утюмов легла народная разговорная форма этого имени – Утюм. Она возникла путем следующих изменений: Устин – Устим – Устюм – Утюм. С детства Иустин отличался глубоким умом, любовью к наукам и горячим стремлением к познанию истины. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Утюм, со временем получил фамилию Утюмов.