Фамилия Узюмов — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано с тюркским языком, но точное значение остаётся предметом споров. На первый взгляд, корень «узюм» очень напоминает тюркское «үзүм» (виноград). В таком случае Узюм — прозвище человека, либо торговавшего виноградом, либо имевшего смуглую, «виноградную» кожу, либо жившего в местности, где рос виноград. Версия логичная, но не единственная.

Словообразовательная модель здесь классическая: суффикс -ов присоединился к основе Узюм, превратив прозвище в фамилию. Суффикс указывает на принадлежность: «сын Узюма» или «из семьи Узюмовых». А вот с основой сложнее. В тюркских языках есть слово «өзүм» — «я сам» (в значении «сам себе хозяин» или «своевольный»). Это могло стать прозвищем независимого, гордого человека. Есть и вариант от диалектного «узум» — «длинный», что могло характеризовать рост.

Географически фамилия тяготеет к Поволжью и южным регионам России, где исторически сильны тюркские влияния. Встречается она нечасто, что говорит о локальном происхождении — возможно, от прозвища одного человека в конкретной деревне или слободе. Важно не путать её с более распространённой фамилией Узюмов (через «ю») — это один и тот же корень, просто разное написание в документах.

Социальный статус первых носителей, скорее всего, был крестьянским или мещанским. Прозвища такого типа давали людям в быту, а в официальные списки они попадали при переписях. Если верна версия с «виноградом», предки могли быть садоводами или торговцами на южных рынках. Если версия с «я сам» — речь о человеке с независимым характером, возможно, не пожелавшем подчиняться общине. Точного ответа историческая наука не даёт, но обе версии укладываются в логику русских фамилий тюркского происхождения.