Фамилия Утюжов — редкий случай, когда прозвище по ремеслу или инструменту закрепилось в форме, указывающей на принадлежность к роду мастера. Основа здесь — слово «утюг», но не в современном бытовом значении, а в профессиональном: утюжником в старину могли называть того, кто делал утюги, торговал ими или, реже, кузнеца, работавшего с тяжелым металлическим предметом, напоминающим утюг. Суффикс -ов — стандартный патронимический, то есть «Утюжов» буквально означает «сын Утюга» (где Утюг — прозвище отца).

В русской ономастике фамилии на -жов встречаются нечасто. Обычно они возникают, если основа оканчивается на мягкий согласный или шипящий: Утюжов, а не Утюгов, потому что слово «утюг» в исходной форме имеет твердый «г», но в прозвищной основе могло смягчиться или перейти в форму «утюж» (через диалектное произношение). Похожая модель — фамилии Дорожов, Сторожов, где «ж» появляется из-за чередования согласных при добавлении суффикса.

Географически фамилия Утюжов не привязана к какой-то одной области — она встречается в центральных регионах России и в Поволжье, но везде остается довольно редкой. В дореволюционных переписях носители этой фамилии чаще всего числились среди крестьян и мещан, что логично: ремесло утюжника не требовало ни высокого сословного статуса, ни особого образования, а передавалось по наследству.

Стоит отдельно сказать, что версия о происхождении фамилии от домашнего утюга как предмета быта — поверхностна. Утюги вошли в широкий обиход только в XIX веке, а фамилии массово формировались раньше. Поэтому прозвище Утюг, скорее всего, относилось к человеку по роду занятий или, возможно, по внешней черте (например, крепкому, «железному» телосложению). Последняя гипотеза менее вероятна, но полностью исключать ее нельзя — в словаре В. И. Даля зафиксировано переносное значение «утюг» как «упрямый, тяжелый человек».

Сравнение с однокоренными фамилиями (Утюгов, Утюжников) показывает, что Утюжов — именно патроним от прозвища, а не от названия ремесла с суффиксом -ник. Если бы предок был утюжником, фамилия звучала бы как Утюжников. Разница в суффиксе — ключевая деталь, которая указывает на то, что в основе лежит личное прозвище, а не профессиональное название.