Фамилия Валашко звучит на южнорусский или украинский лад, и её разбор стоит начать с суффикса. Формант -ко (Валаш-ко) — типичный для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, образованных от прозвищ или имён. В русском языке этот суффикс часто выполнял уменьшительную или «сыновью» функцию, указывая на потомка человека, которого звали Валах.

Основа фамилии — «валах». В историческом и этнографическом контексте валахами (или волохами) на Руси называли представителей романоязычных народов Балкан и Карпат — предков современных румын и молдаван. В более широком смысле слово могло обозначать пастуха-скотовода, ведущего кочевой или отгонный образ жизни, поскольку валахи славились как искусные овцеводы. В южнорусских и украинских степях, а также на землях Речи Посполитой прозвище «Валах» мог получить человек, пришедший из Молдавии или Валахии, либо пастух, занимавшийся перегоном скота.

Таким образом, предок носителя фамилии Валашко, скорее всего, был либо выходцем из валашских (молдавских) земель, либо носил прозвище по роду занятий — пастух-овцевод. Фамилия недвусмысленно указывает на юго-западный вектор происхождения: её корни лежат в зоне контактов славянского и романского населения. Встречается она преимущественно в Украине, на Кубани и в южных областях России, куда в XVIII–XIX веках переселялись запорожские казаки и крестьяне из Поднепровья. Среди однокоренных — фамилии Валах, Валахов, Волошин, что подтверждает единую смысловую гнезду.