Фамилия Вальяно звучит не по-славянски, и это ключ к её происхождению. Она имеет греческие или итальянские корни, что сразу выделяет её на фоне типичных русских фамилий с суффиксами -ов, -ин или -ский. В основе лежит личное имя или прозвище Валья (Vaglia), которое могло быть уменьшительной формой от греческого имени Василий (Василиос) или итальянского Валентино. Вариант с греческим происхождением более вероятен для юга России и Причерноморья, где исторически были сильные греческие общины.

Модель образования фамилии — типичная для южноевропейских языков: основа Валья + фамильный суффикс -но. В греческом и итальянском такие окончания (например, -ано, -ино) часто указывают на принадлежность к роду или местность. Вальяно могло означать «сын Вальи» или «родом из мест, связанных с Вальей». В русском контексте фамилия закрепилась в написании без изменений, что говорит о её позднем появлении и сохранении исходной формы, а не адаптации через суффиксацию.

Географически фамилия Вальяно встречается в основном на юге России, особенно в Ростовской области, Краснодарском крае и Крыму. Это объясняется историческими миграциями греков в XVIII–XIX веках, когда они селились в Новороссии. Носители фамилии могли быть торговцами, моряками или ремесленниками — типичными занятиями греческой диаспоры в тех краях. Встречается и вариант с ударением на второй слог — Валья́но, что характерно для греческого произношения.

Есть и другая, менее распространённая версия: фамилия могла возникнуть от тюркского слова «валь» (большой, могучий) или от итальянского «valle» (долина), но эти гипотезы слабо подтверждаются ономастическими данными. Основной и наиболее правдоподобный вариант — греческое происхождение, связанное с именем Василий, что делает фамилию Вальяно редким примером южно-европейской ономастической традиции, сохранившейся в русской среде.