Фамилия Вантеев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Вантеев послужило церковное имя Иоанн. Имя Вантей является старинной русской производной формой имени Иван (каноническая форма Иоанн), которое в переводе с древнееврейского означает «милость Божья». От имени Иван было образовано множество уменьшительных форм: Ивась, Иваш, Ваня, Ванечка, Ванюта, Ванята, Ванюга, Вантей и другие. Первые письменные упоминания об именованиях Вантей и Вантеев датируются XV веком. Так, из письменных источников известны мелкие вотчинники Вантеевы (XV—XVI века, Переяславль) и Василий Андреевич Вантей Кобылий (вторая половина XVI века). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Вантей, со временем получил фамилию Вантеев. О точном месте и времени возникновения фамилии Вантеев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Вантеев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.