Фамилия Вастропов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Основная трудность в том, что на слух она кажется то ли немецкой, то ли греческой, но на самом деле перед нами типично русская словообразовательная модель с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «чей?» — Вастропов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Вастроп.

Главный вопрос — что такое «Вастроп». Самая вероятная версия связывает эту основу с диалектным глаголом «вастропить» или «востропить». В русских говорах, особенно северных и сибирских, «вострый» означало «острый», «бойкий», «сообразительный». Отсюда «востропить» — делать острым, заострять, а в переносном смысле — подначивать, язвить. Прозвище Вастроп (или Востроп) могли дать человеку с острым языком, насмешнику, либо тому, кто занимался заточкой инструментов — например, ножевщику или точильщику. Фонетическое изменение «о» на «а» (аканье) в безударном положении дало форму Вастроп.

Менее вероятна, но возможна версия, что в основе лежит тюркское или греческое имя, попавшее в русскую среду через торговые или военные контакты. Однако никаких прямых параллелей в известных ономастических словарях (Унбегаун, Никонов) для корня «вастр-» не зафиксировано. Поэтому диалектное русское происхождение — самый надёжный путь.

По географии фамилия Вастропов встречается крайне редко, единичные записи есть в центральных областях России и в Поволжье. Сословно это, скорее всего, крестьянская или мещанская фамилия: прозвища, образованные от ремесла или черты характера, редко давали дворянам. Если ваш предок носил эту фамилию, он, вероятно, был либо мастеровым человеком, либо тем, кого в деревне звали «вострым на язык».