Фамилия Венчур — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от большинства русских фамилий, она не заканчивается на типичные суффиксы -ов, -ин или -ский. Сама основа «венчур» звучит не по-русски, что сразу даёт ключ к разгадке: скорее всего, это фамилия искусственная, книжная или семинарская.

Слово «венчур» в современном русском языке ассоциируется с английским venture (рискованное предприятие). Но в XVIII–XIX веках, когда семинаристы получали фамилии при выпуске, такое заимствование было маловероятно. Ближе к истине латинское venture — «приходить» или «случаться». В духовных училищах ученикам часто давали фамилии, образованные от латинских или греческих слов, часто с отвлечённым, «говорящим» значением. Венчур могло означать «пришелец» или «случайный человек» — возможно, так нарекли подкидыша или найдёныша, либо просто дали «красивую» звучную фамилию.

Есть и более прозаичная версия. В некоторых западных регионах Российской империи, особенно на границе с Польшей и Прибалтикой, фамилия могла возникнуть от диалектного прозвища. Например, от слова «венчать» или «венчик» — в искажённом произношении. Но эта гипотеза слабее: фамилий с корнем «венч-» (Венчаков, Венчиков) довольно много, а Венчур стоит особняком, и суффикс -ур для русских прозвищ нетипичен.

Поскольку фамилия не массовая и не старорусская, её носители, скорее всего, происходят из среды духовенства или мелкой интеллигенции. В дворянских родословных книгах она не встречается, в крестьянских переписях — крайне редко. Географически Венчуры могли расселиться из центральных губерний, где были духовные семинарии, но точных данных об ареале нет — фамилия слишком малочисленна.

Таким образом, наиболее вероятное объяснение: Венчур — семинарская фамилия с латинским корнем, означающая «пришедший» или «случайный». Это не прозвище по ремеслу и не производное от имени, а искусственное образование, которое когда-то дали одному человеку в учебном заведении, и оно закрепилось за его потомками.