Фамилия Верголасов — редкий пример, где прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с характером или внешностью, а с конкретным ремеслом. Разберём её по косточкам.

Корень «верголас» восходит к диалектному слову, распространённому в южнорусских и украинских говорах. «Вергола́с» или «верголяс» — это своего рода трещотка, которую изготавливали из деревянной дощечки и верёвки. Инструмент использовали сторожа́: ночью они ходили по селу и вращали трещотку, создавая резкий, громкий звук, отпугивающий воров и оповещающий жителей, что караул бодрствует. Человека, который выполнял эту работу, в народе и прозвали Верголасом — буквально «тот, кто вертит (вергает) трещотку».

Суффикс -ов в фамилии указывает на стандартную русскую модель образования: Верголас → Верголасов, то есть «сын Верголаса» или «из рода Верголасовых». Фамилия закрепилась в тех регионах, где был силён пласт южновеликорусского наречия, — в первую очередь на территории современных Курской, Белгородской, Воронежской и Ростовской областей. Встречается и у потомков украинских переселенцев, где исходная форма могла звучать как Верголасенко, но при русификации получила окончание -ов.

Интересно, что в некоторых говорах «верголасом» называли не только сторожа, но и болтливого, крикливого человека — того, кто «вергает» (мечет) слова без умолку. Однако эта версия менее убедительна: прозвище по профессии всегда первично и конкретнее, а переносное значение — вторично. Сторож с трещоткой — фигура заметная в сельском быту, поэтому фамилия и сохранилась.

В отличие от фамилий на -ин, которые часто образуются от имён на -а/-я, Верголасов — типичный пример «профессиональной» фамилии, где основа — не имя, а название орудия труда или действия. Кстати, у этой фамилии есть редкая особенность: ударение в ней плавающее. В одних семьях говорят Вергола́сов (от прозвища Вергола́с), в других — Ве́рголасов (по аналогии с фамилиями типа Бе́рдников). Оба варианта допустимы, но первый исторически точнее.