Фамилия Витошнова — вариант женской формы от мужской фамилии Витошнов. В русской ономастике такие фамилии обычно строятся по модели «основа + суффикс -ов/-ев». В данном случае основа — Витошн-, а суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — Витошнов, то есть «сын Витошного» или «потомок человека по прозвищу Витошный». Фамилия сравнительно редкая, и её разбор требует внимания к корню.

Корень «витош-» вызывает несколько версий. Самая прямая и правдоподобная — связь с диалектным словом «витош» или «витушка». В русских говорах «витош» (или «витушка») — это скрученная, витая вещь: например, витая булка, крендель, а также плетёный жгут или верёвка. Прозвище Витошный могли дать человеку, который занимался плетением, витьём верёвок или изготовлением витых изделий (калачей, кренделей). Такое прозвище было бы уместно для ремесленника — канатчика, корзинщика или пекаря, делавшего сдобу. Фамилии на -ов от подобных прозвищ типичны для северных и центральных губерний России, где ремёсла были распространены.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная — связь с личным именем Вит (от латинского «vita» — жизнь) или его производными. В этом случае «Витоша» могло быть уменьшительной формой имени Вит, а фамилия образовалась бы от отчества «Витошин» с последующим изменением суффикса. Однако такая модель редка: обычно от имени Вит образуются фамилии Витов, Витин, а не Витошнов. Поэтому версия с прозвищем от ремесла выглядит убедительнее.

Географически фамилия Витошнов (и её женская форма) встречается в основном в Центральной России и Поволжье, но не имеет ярко выраженного регионального центра. В дореволюционных источниках её носители чаще всего относились к крестьянскому сословию или мещанству, что подтверждает бытовое происхождение прозвища. Встречаются варианты написания с одной «н» — Витошов, но форма Витошнов — более старая, с полным суффиксом.

Известных носителей с этой фамилией в истории нет — она осталась в кругу обычных людей, что типично для фамилий, образованных от названий ремесла. Если ваши предки носили фамилию Витошнова, скорее всего, они были связаны с плетением, витьём или выпечкой — делом, требовавшим ловких рук и терпения.