Фамилия Водоватов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Водоватов образована от прозвища Водоват, которое восходит к аналогичному нарицательному. Водоватыми в некоторых говорах называли больных водянкой. Но маловероятно, что это прозвище указывает на слабое здоровье предка. В данном случае, надеясь иметь красивого и здорового мальчика, родители назвали его Водоватым. По другой версии, в основе прозвища Водоват лежит нарицательное «вод». Даля это слово толкуется как «поводырь, военачальник, коновод, погонщик лошадей». Поэтому вполне возможно, что прозвище Водоват относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека. Так и прозвище Водоват закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Водоватов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Водоват, со временем получил фамилию Водоватов. Безусловно, фамилия Водоватов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Водоватов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.