Фамилия Ворковастов — один из тех редких случаев, когда прозвище, ставшее фамилией, сохранило почти первозданный вид. Её основа — глагол «ворковать», то есть издавать мягкие, переливчатые звуки, подобно голубю. Но вряд ли предка назвали так за то, что он буквально ворковал. Скорее, прозвище Ворковастый дали человеку с тихим, ласковым голосом, сладкоречивому или, напротив, тому, кто постоянно ворчал себе под нос — в народе ценили иронию.

Словообразовательная модель здесь необычна. Суффикс -аст- в русских фамилиях встречается редко, он характерен для прилагательных, обозначающих яркий признак: «пузастый», «горластый». Ворковастый — «обладающий свойством ворковать». А окончание -ов превратило прилагательное в фамилию по патронимическому принципу, как если бы отца звали Ворковастый. Получается, что Ворковастов — буквально «сын Ворковастого».

Версия о связи с птицей (горлинкой или голубем) менее вероятна: в русском языке для таких случаев использовали бы суффиксы -ин или -ев (Голубев, Воробьёв). Суффикс -аст- прочно привязан к человеческим качествам.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным областям России, где диалектное слово «ворковастый» могло бытовать в значении «ласковый, льстивый» или «болтливый». Встречается она крайне редко, что говорит о локальном происхождении от одного прозвища в небольшой крестьянской общине. Сословной принадлежности у фамилии нет — её могли носить и крестьяне, и мещане, но явно не из высших кругов, где предпочитали более книжные модели.

Сравните с однокоренными: Воркунов, Воркотун — они образованы от других суффиксов (-ун) и означают «ворчун». Ворковастов же сохранил мягкость исходного звучания, и его носитель, скорее всего, был человеком с тихим нравом, а не сварливым.