Фамилия Востроилова звучит так, будто за ней стоит какое-то ремесло или занятие. И это действительно так. В её основе лежит не имя, а прозвище или профессиональное название — «востройло». Это диалектное слово, распространённое в северных и центральных губерниях России, означало точильщика. «Востройло» — это тот, кто вострит, то есть затачивает инструменты: ножи, топоры, косы. В некоторых говорах слово приобретало более широкий смысл — бойкий, острый на язык человек, «вострый» (то есть острый) в прямом и переносном смысле. Таким образом, первый носитель фамилии мог быть либо ремесленником-точильщиком, либо человеком с характерным «острым» нравом.

Суффикс -ов- указывает на типичную модель русских фамилий, образованных от прозвищ или профессий мужского рода. Форма Востроилов — это притяжательное прилагательное, отвечающее на вопрос «чей?»: сын Востройла. Женская форма Востроилова — это стандартное изменение по роду. Здесь нет редких суффиксов, но сама основа «востройло» — яркая и редкая, она почти не встречается за пределами ономастики.

В отличие от фамилий вроде Кузнецов или Плотников, которые встречаются повсеместно, Востроилова — фамилия более локальная. Она могла закрепиться в тех регионах, где слово «востройло» было в обиходе, например, в Архангельской, Вологодской или Вятской губерниях. Интересно, что однокоренные фамилии — Востров, Востриков, Востросаблин — имеют ту же смысловую основу «острый», но образованы от разных слов: от прилагательного «вострой» или от прозвища Вострик. Востроилов же стоит особняком, потому что его основа — конкретное название профессии, а не просто качество.

Есть и другая, менее распространённая версия: в некоторых говорах «востройло» могло быть прозвищем сапожника или портного, который «вострит» шило. Однако связь с заточкой инструментов остаётся основной. Социально фамилия, скорее всего, относится к крестьянской или ремесленной среде: точильщики не были ни знатными, ни богатыми, но их ремесло было востребованным в деревне.

Таким образом, Востроилова — это фамилия-профессия, которая прямо говорит о деле предка. Она не имеет дворянского или церковного происхождения, а родилась в народной среде, где прозвище по занятию было естественным способом идентификации человека.