Фамилия Войтышев — редкий пример, где корень почти не даёт подсказок, а ключ к разгадке лежит в суффиксальной модели. На слух она кажется польской или западнорусской, и это верное направление.

Основа фамилии — имя или прозвище Войтыш. Это производное от канонического имени Войтех (через уменьшительную форму Войтышко или Войтыш). Войтех — имя славянского происхождения, означающее «утешение воинов» или «воин-утешитель» (от «вой» — воин и «теха» — утеха, радость). В Польше и Чехии оно известно с IX–X века (святой Войтех — покровитель Польши). На русских землях имя встречалось редко, чаще в западных регионах, граничивших с Речью Посполитой.

Суффикс -ышев (фонетический вариант -ишев) указывает на притяжательную модель: «чей? — Войтышев», то есть «сын Войтыша». В русской ономастике суффикс -ышев не так распространён, как -ов или -ин, и обычно указывает на белорусское или украинское влияние. В польском языке аналогичный суффикс -yszew/-iszew давал фамилии вроде Wojtyszew. Поэтому носитель фамилии Войтышев с высокой вероятностью происходит из западнорусских земель (современные Смоленская, Брянская, Псковская области) или из Беларуси.

Вторая, менее вероятная версия: основа Войтыш могла быть прозвищем от глагола «войтышить» (в диалектах — шуметь, буянить, вести себя как войт — сельский староста). Войт — заимствование из немецкого Vogt (управляющий), широко употреблявшееся в Великом княжестве Литовском. Если прозвище Войтыш дали человеку властному или крикливому, фамилия могла возникнуть независимо от имени Войтех. Но это гипотеза: в письменных источниках такое прозвище не зафиксировано.

Фамилия Войтышев не относится к числу дворянских или крестьянских — она бытовала в разных сословиях, но чаще среди мещан и духовенства западнорусских губерний. В XIX веке встречается в метрических книгах Могилёвской и Витебской губерний. Сегодня носители фамилии рассеяны по России, но наибольшая концентрация — в Брянской и Смоленской областях, что подтверждает западный след.

Коротко: Войтышев — это «сын Войтыша», а Войтыш — уменьшительное от имени Войтех, воин-утешитель. Фамилия хранит память о польско-литовском влиянии на русские земли и о редком имени, которое почти исчезло из обихода.