Фамилия Выприцкая — женская форма, а её основа, мужская фамилия Выприцкий, восходит к прозвищу Выперь. Слово это неоднозначное, и у него как минимум три версии происхождения, каждая из которых рисует разный портрет предка.

Первая версия отсылает к русскому глаголу «выпрать» — выстирать или выполоскать бельё на речке, колотя его вальком. Прозвище Выперь в этом случае давали человеку хозяйственному, возможно, тому, кто занимался стиркой или помогал по дому — занятие в старину не самое почётное для мужчины, но необходимое.

Вторая гипотеза ведёт на юго-запад, в украинские земли. Слово «вiпер» имеет два совершенно разных значения: «тот, кто перекидывал рудные вагонетки» (профессия на рудниках) и «ядовитая змея, гадюка». Если прозвище дали по работе, предок был рудокопом или откатчиком. Если по характеру — человеком язвительным, злым, «холодным», как змея.

Третья, менее распространённая версия, связывает прозвище с белорусским глаголом «выпруціць» — «напрячь». Тогда Выперем могли назвать человека скованного, пугливого, вечно насторожённого, словно он внутренне напряжён.

Фамилия образована по типичной для западных и юго-западных земель модели: к основе Выперь добавили суффикс -цк-, который изначально указывал на принадлежность («сын Выперя»). Со временем притяжательное прилагательное закрепилось как фамилия. Обратите внимание на суффикс -цк-: он характерен для польской и украинской ономастики, реже встречается в великорусских фамилиях. Это косвенно подтверждает, что корни фамилии, скорее всего, лежат на территории современной Украины или Беларуси, где пересекались все три языковые традиции.