Фамилия Высокосов происходит от прозвища Высокос, которое, в свою очередь, восходит к диалектному глаголу «высокосить» — «быть заносчивым, смотреть на других свысока». Скорее всего, такое прозвище давали с целью подчеркнуть характерную черту человека, его недостаток или дурную привычку. Потомок того, кого в округе звали Высокосом, со временем получил фамилию Высокосов.

Словообразовательная модель здесь типична для русских фамилий: суффикс -ов присоединяется к основе прозвища, указывая на принадлежность («чей?» — сын или внук Высокоса). Сложность в том, что прозвище Высокос — редкое: оно не фиксируется в распространённых исторических словарях прозвищ и имён (например, у С. Б. Веселовского или Н. А. Баскакова). Это говорит о том, что фамилия могла возникнуть не в центральных, а в северных или сибирских говорах, где глагол «высокосить» был в ходу.

Интересно, что однокоренные фамилии (Высоков, Высоцкий) образованы от прилагательного «высокий» и чаще указывали на рост или место жительства на возвышенности. Высокосов же стоит особняком: его основа — не качество, а действие, причём с явной отрицательной окраской. Это редкий случай, когда прозвище напрямую отражает манеру поведения, а не внешность или профессию.

Географически фамилия тяготеет к северо-востоку России: она встречается в Вологодской, Кировской областях и Пермском крае. Это косвенно подтверждает диалектное происхождение — именно в этих регионах фиксировались говоры с глаголом «высокосить». В других областях фамилия редка или отсутствует.

Таким образом, Высокосов — не «географическая» и не «профессиональная» фамилия. Её носители, скорее всего, происходят из крестьянской или мещанской среды, где подобные меткие прозвища были в ходу. Никаких сведений о дворянском происхождении или принадлежности к известному роду нет, что вполне согласуется с народным характером фамилии.