Фамилия Ягузов, на первый взгляд, звучит экзотично, но её корни лежат в обычной для русской ономастики модели. Это типичная «патронимическая» фамилия, то есть образованная от имени или прозвища отца. Основа здесь — Ягуз, а суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — Ягузов, то есть сын или потомок Ягуза.

Разбираем основу. Слово «ягуз» в русских говорах не зафиксировано как общеупотребительное, но имеет тюркские параллели. В татарском и башкирском языках «ягуз» (йагуз) означает «злой», «свирепый», «грозный». Вполне вероятно, что прозвище Ягуз давали человеку с суровым нравом, вспыльчивому или physically сильному. Такие прозвища в XVI–XVII веках были обычным делом среди служилых людей, казаков и крестьян на южных и восточных окраинах России, где активно шло смешение с тюркским населением.

Альтернативная, менее вероятная версия связывает Ягуза с арабским именем Якуб (Иаков) через диалектное произношение. В некоторых тюркских языках «Ягуб» могло перейти в «Ягуз» из-за фонетических процессов, но эта гипотеза слабая: для русского уха конечный -з вместо -б звучит неестественно, а для тюркского — нехарактерно для передачи этого имени. Поэтому версия с прозвищем «грозный» выглядит гораздо убедительнее.

Географически фамилия Ягузов встречается в Поволжье, в частности в Татарстане и Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — в регионах, где столетиями жили бок о бок русские, татары и башкиры. Это косвенно подтверждает тюркское происхождение основы. В дореволюционных переписях носители фамилии записывались как государственные крестьяне или казаки, что типично для тех мест.

С точки зрения словообразования фамилия проста и прозрачна. Она не имеет редких суффиксов (вроде -их или -ский), а значит, её носители, скорее всего, не принадлежали к дворянству или духовенству — это фамилия крестьянского или казачьего сословия, закреплённая в XIX веке после отмены крепостного права.