Фамилия Якобук относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Якоб. Имя Якоб является производной формой мужского крестильного имени Иаков, которое в переводе с древнееврейского означает «второй по рождению». Поэтому Якобук буквально понималось как «сын Якоба».