Фамилия Якубечко — яркий пример украинской модели фамилий на -енко, которая в данном случае претерпела фонетическое изменение. Исходная форма — Якубенко, а суффикс -енко в украинской ономастике — это «маленький» или «сын» (как русское -ович). То есть Якубечко — это «сын Якуба» или «маленький Якуб». Переход «н» в «ч» (Якубенко → Якубечко) — не редкость в украинских говорах, особенно в западных регионах. Это могло произойти под влиянием мягкого произношения или через патроним с суффиксом -ечко, который уменьшительно-ласкательный, но в фамилиях он часто закреплялся как вариант написания.

Основа фамилии — имя Якуб, западнославянский и украинский аналог библейского имени Иаков (Яков). В Польше, Чехии, Словакии и на Западной Украине имя Якуб было распространено шире, чем восточнославянское Яков. Поэтому фамилия Якубечко географически тяготеет к западным областям Украины — Волыни, Галичине, Подолью. В России она встречается реже и чаще всего как результат миграции из этих регионов.

Словообразовательная модель с суффиксом -ечко (а не -енко) встречается нечасто, что делает фамилию более локальной. Если бы фамилия была образована напрямую от прозвища, а не от имени, то основой могло бы быть слово «якуб» в значении «поляк» или «католик» — в некоторых украинских говорах так называли людей польского происхождения. Однако это версия менее вероятна: патронимы на -енко почти всегда отталкиваются от личного имени, а не от этнонима.

В дореволюционных переписях носители фамилии Якубечко чаще всего числились крестьянами или мещанами. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Социальный контекст простой: предок, которого звали Якуб, был достаточно уважаем или известен в своей общине, чтобы его имя легло в основу фамилии для потомков.

Сравните с однокоренными фамилиями: Якубенко (стандартная украинская форма), Якубовский (польская шляхетская модель), Якубчак (польская на -ак). Якубечко стоит особняком — это именно украинский вариант с региональным говорным оттенком. Если вы носите эту фамилию, корни, скорее всего, ведут на запад Украины, а сама фамилия означает «потомок Якуба».