Фамилия Якубский образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Якубский послужило церковное имя Иаков. Мужское крестильное имя Иаков в переводе с древнееврейского означает «второй по рождению». Скорее всего, основатель рода Якубских был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Якуб, со временем получил фамилию Якубский. О точном месте и времени возникновения фамилии Якубский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Якубский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.