Фамилия Якубянц — яркий пример того, как одна буква в суффиксе может рассказать о географии и истории семьи. На слух она кажется армянской, и это верно: основа фамилии — мужское имя Якуб (арабская и библейская форма имени Иаков, то есть «идущий по пятам», «последующий»). Однако армянские фамилии обычно оканчиваются на -ян (Якубян), -янц или -янц. Форма Якубянц с конечным «ц» — это русифицированный или, точнее, «полонизированный» вариант, который закрепился в документах Российской империи. В польской и западноукраинской традиции окончание -ец (-ець) часто передавало армянское -янц, а русские писцы могли записать его на слух как Якубянц, заменив мягкое «ц» на твёрдое.

Суффикс -янц (или -ян) в армянском языке — это показатель принадлежности, буквально «из рода Якуба». То есть первый носитель фамилии был потомком или слугой человека по имени Якуб. Само имя Якуб в армянской среде — это аналог библейского Иакова, широко распространённого у христианских народов Кавказа и Ближнего Востока. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто образовывались от отчества, армянская модель сразу закрепляла родовую принадлежность, и Якубянц означает не «сын Якуба», а «из дома Якуба».

Географически фамилия тяготеет к югу России и Северному Кавказу, особенно к Ставрополью, Краснодарскому краю и Ростовской области. Это регионы, куда в XIX веке переселялись армяне из Крыма и Закавказья. Встречается она и в среде армянской диаспоры, которая прошла через польские или украинские земли (например, армяне Львова и Каменца-Подольского). Редкое окончание -нц вместо привычного -янц — это не ошибка, а маркер конкретного этапа адаптации фамилии в русском делопроизводстве.

Сословно предки Якубянц могли быть кем угодно: от ремесленников и торговцев до священников, поскольку имя Якуб не было привилегией знати. Фамилия не указывает на конкретное ремесло, но говорит о том, что родоначальник был христианином (скорее всего, армяно-григорианского вероисповедания) и носил распространённое библейское имя. В современной России фамилия остаётся малочисленной, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: каждый Якубянц, скорее всего, имеет общих предков в пределах нескольких поколений.