Фамилия Явчук отчетливо указывает на западноукраинское или белорусское происхождение. Её выдает суффикс -ук, который в этих регионах (Волынь, Подолье, Полесье, Галиция) был главным способом образовать фамилию от имени или прозвища отца. В польской и украинской традициях такой суффикс заменял русское «сын» или «потомок»: Явчук — буквально «сын Явка» или «маленький Явко».

Основа фамилии — это усеченная или уменьшительная форма крестильного имени. Скорее всего, в её основе лежит имя Яков (церковное Иаков). В народной украинской речи имя Яков часто сокращалось до Явко, Явка, Явтух. По другой, менее распространенной версии, основой могло стать имя Явдоким (от Евдоким) или реже — Явхим (от Евфимий). Но самый вероятный и частый источник — именно Яков: фамилии Явчук, Явтух, Явтушенко стоят в одном ряду с распространенными Яковчук, Яковенко.

География фамилии сегодня подтверждает этот вывод. Явчуки компактно живут на западе Украины (Волынская, Ровенская области), в приграничных районах Беларуси (Брестчина) и среди украинской диаспоры. В России фамилия встречается редко и почти всегда связана с миграцией с Украины в XIX–XX веках.

Словообразовательная модель проста и прозрачна: основа Яв- (от Явко) + патронимический суффик -чук. В польской орфографии фамилия могла записываться как Jawczuk, что тоже встречается. Фамилия недворянская, крестьянская или казацкая — такие «украинские» фамилии на -ук редко носили шляхта, а в основном свободное сельское население и казаки. Никаких сложных этимологических споров вокруг неё нет: это классический случай, когда по форме фамилии можно сразу сказать, где и как её дали.