Фамилия Яворец звучит как что-то лесное, древесное — и это верное направление. В её основе лежит название дерева: явор, то есть клён белый (Acer pseudoplatanus). В украинском, польском, белорусском и южнорусских говорах слово «явор» живёт до сих пор, а суффикс -ец указывает на того, кто с этим деревом связан. Прямое значение прозвища Яворец — «человек, живущий у явора» или «тот, кто родом из местности, где много яворов». В славянской топонимике такие названия обычны: сёла Явор, Яворец, Яворово есть на Западной Украине, в Польше, Словакии и даже в Чехии. Фамилия могла закрепиться за выходцем из одного из таких поселений.

Обратите внимание на суффикс -ец. В восточнославянских фамилиях он встречается реже, чем -ов или -ин, и чаще несёт «географический» оттенок: указывает на уроженца определённого места (ср. Донец, Ростовец). В польской традиции суффикс -ec тоже продуктивен, и фамилия Jaworzec вполне могла возникнуть в среде шляхты или крестьян из Малопольши. Украинские фамилии на -ец нередко имели патронимическое значение («сын Явора»), но в случае с Яворец первична именно топонимическая или прозвищная модель.

По сословному происхождению однозначного ответа нет. Яворец не относится к аристократическим фамилиям вроде Яворский — та, с суффиксом -ский, типична для польской шляхты. А вот Яворец — скорее крестьянская или мещанская фамилия. В дореволюционных метриках она встречается в Подольской, Волынской и Киевской губерниях, а также среди переселенцев на Кубань. После 1917 года фамилия рассеялась шире, но её географическое ядро остаётся в западных и центральных областях Украины.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Яворец стоит особняком от Яворов (патроним от имени или прозвища Явор) и Яворский (шляхетский, от названия поместья). Яворец — самая «народная» и прямая форма: без дворянской приставки и без отчества, просто человек, чья жизнь была связана с явором. В русском языке фамилия могла писаться через «о» — Яворец, но в украинском нормативно «Яворець». Встречаются варианты Яворэц, Явориц, но они редки и, скорее всего, результат ошибок писарей.

Сегодня носители фамилии живут в России, Украине, Беларуси, а также в диаспорах Канады и США. Известных публичных людей с этой фамилией немного, что только подчёркивает её «бытовое» происхождение: это не звёздная династия, а память о конкретном месте или дереве, которое когда-то росло у дома предка.