Фамилия Юфанина — женская форма, а её мужской вариант — Юфанин. В основе лежит имя или прозвище Юфан. Как оно возникло — вопрос неочевидный, и здесь есть две правдоподобные версии, обе связаны с разными языковыми пластами.

Первая и самая вероятная: Юфан — это народная, обиходная форма канонического имени Ефимий (в просторечии — Ефим). В русских говорах начальное «Е» часто переходило в «Ё» или «Ю»: Ефим > Ёфим > Юфим. А далее по модели сокращения (как Иван > Ваня, Дмитрий > Митя) имя Юфим легко превращалось в Юфан. Суффикс -ан(-ян) в русских именах и прозвищах — уменьшительно-ласкательный или просторечный (ср. Степан из Стефан, Иван из Иоанн). Таким образом, Юфан — это «маленький Юфим» или попросту «Ефимка».

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование: связь с тюркским или арабским именем Юсуф (библейский Иосиф). В тюркских языках оно могло звучать как Юфан или Юпан. Однако для русской фамильной модели это скорее исключение, так как фамилии на -ин обычно образуются от славянских имен и прозвищ, а не напрямую от восточных.

Фамилия Юфанин — относительно редкая. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Юфанин, то есть сын или потомок Юфана. Географически фамилия встречается в центральных и южных регионах России, а также в Поволжье, где были сильны переселенческие потоки. В документах XVII–XVIII веков можно найти крестьян и посадских людей с именем Юфан, что подтверждает её происхождение из простонародной среды, а не из дворянской.

Таким образом, если вы Юфанина, ваш предок, скорее всего, носил имя Юфан — то есть был Ефимом, которого в деревне звали ласково или попросту «Юфаном». Фамилия не таит в себе ни редкого ремесла, ни знатного рода, зато хранит живую народную фонетику, превратившую церковное Ефимий в коренастое и тёплое Юфан.