Фамилия Юкачева образована от мужского варианта Юкачев и относится к группе русских фамилий, возникших из прозвищ или мирских имен. В её основе лежит слово «юкать» или «юкала», которое в диалектах русского языка (особенно в северных и сибирских говорах) означало «кричать, аукать, подавать голос». Прозвище Юкач могли дать человеку с громким голосом, завсегдатаю лесных промыслов, который перекликался с товарищами, или просто тому, кто часто и громко звал кого-то.

Суффикс -ев в фамилии указывает на принадлежность: Юкачев буквально значит «сын Юкача» или «из рода Юкачей». Это типичная патронимическая модель, которая закрепилась в центральных и северных регионах России. Фамилия не слишком распространена, что говорит о её локальном происхождении — скорее всего, она возникла в одной из деревень Архангельской, Вологодской или Вятской губерний, где диалектное слово «юкать» было в ходу.

Менее вероятная, но возможная версия связывает основу с тюркским корнем «юк» (ноша, груз), но для русской фамилии это нетипично: суффикс -ач чаще встречается в исконно славянских прозвищах (ср. «крича», «толкач»). В ономастических словарях, например у Б. Унбегауна, фамилии на -ачев разбираются как образованные от глагольных прозвищ, что подтверждает первую гипотезу.

Таким образом, предок носителей фамилии Юкачев был, вероятно, человеком с яркой речевой характеристикой — крикливым, общительным или работавшим в условиях, где приходилось перекликаться на расстоянии. В XVIII–XIX веках фамилия могла писаться через «о» — Юкачов, но под влиянием московской нормы закрепилась форма с «е» после шипящего. Встречаются и варианты Юкачов, но они редки и обычно указывают на южнорусское или украинское происхождение.